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一、基本介绍

产品名称：螺旋藻粉

CAS NO：724424-92-4

二、物化性质

色泽墨绿粉末，摸有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙感。

是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。

螺旋藻主要成分：螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。

三、说明应用

螺旋藻根据用途不同可分为饲料级。饲料级螺旋藻粉一般用于水产养殖、家畜养殖。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

螺旋藻含丰富的蛋白质(高达60-70%)、多糖、B箩卜素(胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍)、维生素B1，B2，B5B，B1，B2，CE及很高的v麻酸。

螺旋藻粉是由是由新鲜的螺旋藻经喷雾干燥、过筛消毒制成，他的细度一般都在80目以上。纯正的螺旋藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙感。

可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2一0.3。在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。在面包、饼干、面类中用量为0.2一0.5。在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59一5.0;在奶油乳饮料中用量为0.2一0.39。此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。

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