主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 141-01-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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一、基本介绍
【中文名】:富马酸亚铁
【英文名】:Ferrous fumarate
【别 名】:反丁烯二酸亚铁
【CAS No】:141-01-5
【分子式】:C4H2FeO4
二、物化性质
富马酸亚铁,又称富马铁,富血铁。橙红色至红棕色粉末,无臭、几乎无味,微溶于水,在25℃水中溶解到0.14g/100ml,几乎不溶于乙醇,熔点279-281℃,相对密度2.435;可燃。
三、应用领域
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
在我国,低聚果糖除可单独作为保健食品销售外,还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。
四、产品功能
1、吸收速度快,生物效价高,能促进生长,提高饲料报酬,可替代或部分替代无机铁
2、参与体内多种酶的生成、提高抗 病能力
3、在肠 道的吸收率相当铁的数倍,不干扰其它元素的吸收,与其它金属元素无拮抗作用
4、与各种营养物质、抗生素相容性好,具有协同作用。能有效避免添加无机铁对维生素等活性物 质的破坏