厂家黄原胶  生产厂家黄原胶  食品级黄原胶 价格黄原胶 哪里有卖的黄原胶  品牌黄原胶  供应黄原胶  报价黄原胶  厂家直 销黄原胶  直供黄原胶  现货黄原胶  专业生产黄原胶  食用黄原胶  类别含量99%黄原胶  品质黄原胶  批发黄原胶  食用黄原胶  作用黄原胶  用途黄原胶  *厂家黄原胶   

【基本信息】

中文名：黄原胶

外文名：Xanthan gum

分子式：C8H14Cl2N2O2

CAS NO：11138-66-2

【物化性质】

外观：黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。

溶解性：易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）中规定：黄原胶可用于饮料；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂，用途多。

【黄原胶特性】

1. 悬浮性和乳化性

2. 良好的水溶性

3. 增稠性

4. 假塑性

5. 对热的稳定性

6. 对酸碱的稳定性

7. 对盐的稳定性

8. 对酶解反应的稳定性

【产品用途】

黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增大蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性，延长蛋糕的货架保质期。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。加入啤酒中可使其产泡效果。黄原胶还用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。

【贮存与运输】

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。