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一、基本介绍

【中文名】： γ-氨基丁酸

【英文名】：γ－aminobutyric acid (GABA)

【别 名】：4－氨基丁酸

【CAS NO】 ：56-12-2 

二、物化性质

白色片状或针状结晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于其他有机溶剂。

三、应用领域

Y氨基丁酸可广泛应用于烘焙食品 食品配料中。可制成糖等产品形态。

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，面

粉中的β-胡萝卜素含量很少，而β-胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中)，经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

【氨基酸介绍】

氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。

【注意事项】

[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。

[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！