河北润步生物科技有限公司
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乳酸钙厂(乳酸钙生产)
起订量 (公斤)价格
1-10010 /公斤
100-10008 /公斤
≥10006 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-07-20
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 酸味剂
执行标准 国标
CAS 814-80-2
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

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一、基本信息

【中文名】:乳酸钙

【英文名】:Calcium lactate

【别 名】:乳酸钙 

【CAS No】:814-80-2

【分子式】:C6H10CaO6

【外观】:白色颗粒或粉末

【溶解性】:溶于冷水,易溶于热水,不溶于乙醇

二、应用领域

乳酸钙具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品等领域。

功用:钙补充剂。可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;增效剂;剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。

推荐剂量:

1、GB14880-94;谷类及其制品、饮料,12-24g/kg;婴幼儿食品,23-46 g/kg。

2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8-3.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。

3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。

【酸味剂介绍】

酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大的种类。

【注意事项】

[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。

[价格方面]: 每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报价仅为参考报价!欢迎选购!