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一、产品信息

【中文名】： L-脯氨酸

【英文名】：L(-)-Proline

【分子式】：C5H9NO2

【别 名】： L-脯氨; 脯氨酸

【CAS】 ：147-85-3

【型号】：食品级

二、物化性质

斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；极易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇。

三、产品应用

酸是含有氨基和羧基的一类化合物的称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而目为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

用途：

【用途一】用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等

【用途二】用于生化研究。

用途一】营养增补剂。风味剂，与糖井执发生氛其-端其反应，可生成特殊的香味物质。按我国GR2760-86规定可用作香料。

【用途四】氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一。

【用途五】医药原料及食品添加剂。

【氨基酸介绍】

氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合

5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

6.保质期：2年