河北润步生物科技有限公司
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海藻酸钠的用量 海藻酸钠添加量
起订量 (公斤)价格
1-10085 /公斤
100-100083 /公斤
≥100081 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 9005-38-3
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

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【基本信息】

中文名:海藻酸钠  

简称:SA 

外文名:sodium alginate

CAS NO:9005-38-3

分子量:398.31668
分子式:C6H9NaO7

型 号:食品级

外观:海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味

【产品应用】

海藻酸钠作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中,用途二作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用

用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分。

用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%

【增稠剂介绍】

食用增稠剂,又称食品稳定剂,能改善食品的物理性质、增加食品粘度,赋予食品以粘滑舌感的添加剂。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半食成)两大类。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合

5.包装:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。

6.保质期:2年