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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 9045-28-7 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:木薯变性淀粉
外文名:Starch acetate
别 名: 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
CAS NO:9045-28-7
型 号:食品级
没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米,因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
【产品应用】
木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途,如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果,例如果冻和口香糖。木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产,从而作为原料用于生产各种化学品。
应用范围:
方便食品:油炸方便面、热风方便面、鲜湿面、挂面、微波面、即食水饺、云吞、香肠、肉丸;速冻米面制品:速冻水饺、速冻云吞、速冻春卷、速冻面点。
【增稠剂介绍】
食用增稠剂,又称食品稳定剂,能改善食品的物理性质、增加食品粘度,赋予食品以粘滑舌感的添加剂。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半食成)两大类。
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合
5.包装:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
6.保质期:2年