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中文名：HPMC羟丙基甲基纤维素

英文名：Hydroxypropyl methyl cellulose

别 名：羟基丙酸甲基纤维素

CAS No：9004-65-3

分子式：C12H14O10

型 号：食品级

【产品性状】

 羟丙基甲基纤维素（HPMC）是一种无嗅、无味无毒的白色粉末，能溶解于冷水，形成透明的粘稠溶液。具有增稠、粘合、分散、乳化、成膜、悬浮、吸附、胶凝、表面活性、保持水分和保护胶体等性能。

【产品应用】

1、柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。

2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

3、调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。

4、冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层。

5、药片的粘合剂：作为药片、药粒的成型粘合剂，粘合"同时崩溃性"(服用时迅速溶化崩溃分散性)良好。

【增稠剂介绍】

食用增稠剂，又称食品稳定剂，能改善食品的物理性质、增加食品粘度，赋予食品以粘滑舌感的添加剂。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半食成)两大类。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合

5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

6.保质期：2年