河北润步生物科技有限公司
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魔芋粉的用量 魔芋粉添加量
起订量 (公斤)价格
1-10038 /公斤
100-100036 /公斤
≥100034 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 37220-17-0
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

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【基本信息】

中文名:魔芋粉

外文名:Konjac powder

分子式:C21H28N6O6S

CAS NO:37220-17-0

型 号 :食品级

性状:白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

【产品用途】

把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中,能增加其粘性、弹性和伸展性,吸水性强,色泽、口感好,保水,保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低,加于面包中的主要作用是保温、柔软、粘接,提高面包的膨松度,增加体积和弹性。比一般面包更柔软适口,食用时不发干、不掉渣、保水、保鲜的时间比一般面包延长一倍以上,在制作中加入魔芋粉,可使保水性好,弹性、韧性增强,体积。食用时,口感细腻可口,不掉渣。

【增稠剂介绍】

食用增稠剂,又称食品稳定剂,能改善食品的物理性质、增加食品粘度,赋予食品以粘滑舌感的添加剂。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半食成)两大类。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合

5.包装:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。

6.保质期:2年