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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 56-41-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-丙氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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一、基本信息
【中文名】:L-丙氨酸
【英文名】:L-Alanine
【别 名】:2-氨基丙酸
【分子式】:C3H7NO2
【外观】:无色斜方结晶或结晶性粉末。溶于水,乙醇
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【包装方式】:大货25kg/桶,其他规格咨询客服
【使用方法】:按生产需要
【存储条件】:密封与阴凉干燥处
二、产品性状
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于醚。 主要用于生化研究、组织培养、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
1. 性状:无色斜方结晶或结晶性粉末。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.432
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(oC):297
三、产品用途
(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明 显提高食品及饮料中的蛋白质
利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
(2)丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(A1itame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。
(3)用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善酸的酸味
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