主要用途 | 防腐 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 1414-45-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 乳酸链球菌素 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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一、基本介绍
【中文名】:乳酸链球菌素
【外文名】:nisin from streptococcus lactis
【别 名】:乳酸链球霉素; 乳球菌肽
【分子式】:C143H230N42O37S7
【CAS NO】 :1414-45-5
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【包装方式】:大货25kg/桶,其他规格咨询客服
【使用方法】:按生产需要
【存储条件】:密封与阴凉干燥处
【保质期】:2年
二、产品特性
乳酸链球菌素在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中120℃加热30分钟条件下仍不失活;在pH6.5的脱脂牛奶中110℃加热30分钟条件下残留活性为47%;在pH11、63℃加30分钟条件下全部失活。
三、产品应用
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。
【购物须知】
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