河北润步生物科技有限公司
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食品添加剂I+G呈味核苷酸二钠使用量
起订量 (公斤)价格
1-10088 /公斤
100-100086 /公斤
≥100084 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-08-04
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 12111-11-4
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 I+G呈味核苷酸二钠
含量 99%
是否进口

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中文名】:呈味核苷酸二钠

英文名】:Disodium nucleotide

CAS No】:12111-11-4

【产品级别】:食品级

【最小订量】:1kg

【包装方式】:大货25kg/桶,其他规格咨询客服

【使用方法】:按生产需要

【存储条件】:密封与阴凉干燥处

【保质期】:2年

【产品性状】

白色至近乎白色结晶或粉末,无臭。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿,吸湿量可达20%~30%。易溶于水,微溶于丙酮和乙醇。

【产品应用】

1、家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。   

2、肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。   

3、复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。