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【中文名】：可溶性大豆多糖

【英文名】：soluble soybean polysaccharide

【别 名】：大豆多糖

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装方式】：大货25kg/桶，其他规格咨询客服

【使用方法】：按生产需要

【存储条件】：密封与阴凉干燥处

【保质期】：2年

【产品功能】

1、蛋白的稳定剂。

能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口感：可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。

2、防止湿面粘连，缩短复水时间，赋予制品爽滑口感：

用于各种湿面、非油炸快食面。

3、改善米饭口感、分散度，防止米饭淀粉老化，增加出饭率：

用于各种速食米饭、米粉、寿司等。

4、天然水溶性膳食纤维，双岐因子，性能优于聚葡萄糖和抗性糊精：

5、挂壁增粘、抑制蛋白凝胶化：

适当增加调味品稠度和挂壁性；添加到保健酒和黄酒中可以适当增加粘度和口感；用于奶粉、火腿、香肠、鱼肉制品、奶油调味汁、高蛋白食品等则可抑制蛋白凝胶化。

【产品用途】

做为乳化稳定剂可用于：

（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等

（2） 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中

（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中

（5）各种固体蛋白饮料中