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一、基本信息

【中文名】：L-组氨酸盐酸盐

【英文名】：L-Histidine hydrochloride

【别 名】：L-组氨酸双盐酸盐

【CAS No】：1007-42-7

【分子式】：C6H10ClN3O2

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 

【用 量】：根据产品适量添加

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【保质期】：24个月

二、物化性质

 L-组氨酸盐酸盐为白色结晶性粉末，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，水溶液呈酸性，不溶于乙醇和氯 仿

三、产品应用

增味剂;在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

L-组氨酸盐酸盐用于食品添加剂，合成速度较慢，氨基酸。可用于食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氛酸可改善香味。

用途：增味剂;营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品，在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。