【产品介绍】

英文名：Butyl hydroxy anisd ；3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole；2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol

名： 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；BHA

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

CAS 登录号：25013-16-5

EINECS 登录号：246-563-8

FEMA 登录号：2183

【产品性状】

白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热波动，在弱碱条件下不易被毁坏，与金属离子作用不着色。

【产品应用】

BHA作爲脂溶性抗氧化剂，适合油脂食品和富脂食品。由于其热波动性好，因而可以在油煎或焙烤条件下运用。另外BHA对植物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和动物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可波动生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合运用可延缓冷冻猪排糜烂蜕变。BHA可稍延伸喷雾枯燥的全脂奶粉的货架期、进步奶酪的保质期。BHA能波动辣椒和辣椒粉的颜色，避免核桃、花生等食物的氧化。将BHA参加焙烤用油和盐中，可以坚持焙烤食品和咸味花生的香味。延伸焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合运用，其效果更好。如BHA和二丁基羟基甲苯配合运用可维护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物参加到用于制造糖果的黄油中，可抑制糖果氧化。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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