【产品介绍】

化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物

别名：枸橼酸钾

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

本商品适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾爲原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该商品在食品工业中作酸度调理剂、波动和凝结剂以及质量改进剂等。

【产品性状】

白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。密度1.98，加热到230℃熔化并分解。

【产品应用】

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、波动剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于*症和钾缺乏症及碱化尿液。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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