【产品介绍】

别名枸橼酸钠，是一种无机化合物，外表爲白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中波动, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中发生风化景象。加热至150℃得到结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他无机溶剂，过热分解，在湿润的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约爲8。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调理剂、风味剂、波动剂;在医药工业中用作抗血凝剂、*药和*药;在洗濯剂工业中，可替代三聚磷酸钠作爲无毒洗濯剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

【产品性状】

白色结晶颗粒或结晶性粉末

【产品应用】

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、波动剂;在医药工业中用作抗血凝剂、*药和*药;在洗濯剂工业中，可替代三聚磷酸钠作爲无毒洗濯剂的助剂;在化学上是优秀的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的使用都是应用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，次要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而发生，具有以下优秀功能:(1)平安无毒功能。由于制备柠檬酸钠的原料根本来源于粮食，因此相对平安牢靠，对人类安康不会发生危害。结合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可以为该品属于无毒品。(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界少量的水浓缩后，局部变为柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发作生物降解。其分解途径普通是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变爲二氧化碳和水。(3)具有金属离子络合才能。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合才能，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很棒的络合才能。(4)极好的溶解功能，并且溶解性随水温降低而添加。(5)具有良好的pH调理及缓冲功能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因而在某些不适合pH大范围变化的场所有其重要用途。另外，柠檬酸钠还具有优秀的缓凝功能及波动功能。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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