【产品介绍】

中文称号:DL-苹果酸

英文称号:DL-Malic acid

中文别名:DL-羟基丁二酸

英文别名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioate; (2R)-2-hydroxybutanedioate

CAS号:617-48-1;6915-15-7

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

【产品性状】

1.性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味。2.密度（g/mL,25/4℃）：1.6093.蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.0614.熔点（oC）：130-1325.沸点（oC,常压）：306.46.沸点（oC,5.2kPa）：不可用7.折射率：不可用8.闪点（oC）：2039.比旋光度（o）：不可用10.自燃点或引燃温度（oC）：不可用11.蒸气压（kPa,25oC）：不可用12.饱和蒸气压（kPa,60oC）：不可用13.熄灭热（KJ/mol）：不可用14.临界温度（oC）：不可用15.临界压力（KPa）：不可用16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不可用17.爆炸下限（%,V/V）：不可用18.爆炸上限（%,V/V）：不可用19.溶解性：易溶于水和乙醇，难溶于乙醚和苯。易潮解，1%的水溶液pH值爲2.34。

【产品应用】

1.苹果酸是国际公认的一种平安的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调理剂用，其酸味柔和且耐久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按消费需求过量运用。2.苹果酸能与金属离子构成螯合物，可用于肃清金属腐蚀产物（铁锈）。可独自或与其他无机酸配合运用，用作金属清洗剂。3.用作食品酸味剂、保鲜剂和ph值调理剂。其酸味柔和且耐久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，苹果酸是人体外部循环的重要两头产物，易被人体吸收，因而作爲功能优异的食品添加剂和功用性食品，普遍使用于食品、化装品、医疗和保健品等范畴。4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。5. 普遍使用于果香香精中，是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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