河北润步生物科技有限公司
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醋酸在食品加工中的应用
起订量 (公斤)价格
1-259 /公斤
≥258 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2018-08-01
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 酸味剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

【产品介绍】

乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH?COOH,是一种无机一元酸,爲食醋内酸味及安慰性气息的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝结点爲16.7℃(62℉),凝结后爲无色晶体。虽然依据乙酸在水溶液中的解离才能它是一种弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有安慰性作用


【产品性状】

外表及气息:无色液体,有刺鼻的醋味。

溶解性:能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等无机溶剂。

相容性:资料:浓缩后对金属有激烈腐蚀性,316#和318#不锈钢及铝可作良好的构造资料。


【产品应用】

乙酸在常温下是一种有激烈安慰性酸味的无色液体。乙酸的熔点爲16.6℃(289.6 K)。沸点117.9℃ (391.2 K)。密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%~17%(体积)。纯的乙酸在低于熔点时会解冻成冰状晶体,所以无水乙酸又称爲冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水,水溶液呈碱性。


【应用领域】

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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