【产品介绍】

中文名称：麦汁澄清剂

【产品性状】

无色至白色针状结晶或结晶性粉末

【产品应用】

在啤酒酿造进程中，原料和辅料中的过多的可溶性含氮物质不可防止的进入麦汁中，麦汁煮沸进程中可除去麦汁中多余的热变性蛋白质，但是麦汁中还存在许多可招致啤酒冷混浊的冷浊蛋白质，正常的麦汁煮沸无法将其除去，冷浊蛋白还会使麦汁过滤困难，最终影响啤酒的非生物波动性。在麦汁煮沸进程中添加麦汁廓清剂能无效的除去多余蛋白质（特别是冷浊蛋白质），失掉清亮波动的良好麦汁。

麦汁廓清剂（卡拉胶）是由陆地红藻提取物经加工精制而成的大分子D-半乳聚糖，一种自然的绿色商品。在麦汁pH条件下应用其分子链的酯式硫酸盐（负离子基因）和麦汁中带正电荷的蛋白质结合，构成电中性密实地凝聚物，逐步增大“繁重”而从麦汁中沉淀上去，构成严密地麦芽渣，从而到达除去多余蛋白质（特别是冷浊蛋白）的目的，进而添加啤酒的非生物波动性。

【应用领域】

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

麦汁澄清剂价格    麦汁澄清剂采购   麦汁澄清剂用途  麦汁澄清剂作用  麦汁澄清剂报价    麦汁澄清剂生产厂家    麦汁澄清剂供应   麦汁澄清剂使用方法   麦汁澄清剂用量   麦汁澄清剂多少钱   麦汁澄清剂品牌