河北润步生物科技有限公司
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金樱子棕在食品加工中的应用
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 价格: ¥300/公斤
  • 发布日期: 2018-08-06
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
来源 天然着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

【产品介绍】

金樱子棕(Rosa laevigata Michx Brown)是由蔷薇科动物金樱子的果适用温水或稀乙醇提取后,过滤、稀释而成,次要成分爲酚类色素,包括黄花素类。由蔷薇科动物金樱子(Rosa laevigata Michx)的果适用温水或稀乙醇提取后,过滤、稀释而成 


 【产品性状】

棕色粉未状


【产品应用】

金樱子棕爲棕色浸膏,味甜,无异臭,呈酸梅似果香。耐热、耐光、耐氧化,偏酸性,pH值爲3~4。在pH值3~7条件下波动,遇金属离子呈深棕色沉淀。溶于水、稀乙醇。0.5%~1%水溶液由黄色、橙黄色至橙白色,10%以上呈茶色,溶液色泽艳丽、通明。极易溶于热水,不溶于油脂、乙醚和石油醚 [1]  。

1、作爲食品和饲料着色剂,可用于碳酸饮料和配制酒,普通运用量辨别爲1.0g/kg和0.2g/kg。

2、作食品着色剂,可用于碳酸饮料和配制酒,普通运用量辨别爲1.0g/kg和0.2 g/kg。

3、食用棕色色素。用于无醇饮料,呈可乐型色彩,口感好,高温1个月不褪色。


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