【产品介绍】

中文称号：赤鲜红 赤藓红(Etythrosine)是人工分解色素中的一种，白色或红褐色的颗粒或粉末，色泽艳丽，着色力好，波动性好，本钱昂贵，常用于食品加工制品和饮料中，以进步其感官性。

外文称号：Erythrosine

别      称：樱桃红 食品色素3号

分 子  式：C20H6I4Na2O5·H2O

分 子  量：897.88

 【产品性状】

赤藓红：白色或红褐色颗粒或粉末。

【产品应用】

多种食品。中国食品添加剂运用卫生规范（GB2760-86）规则，赤鲜红在食品中运用量爲0.05g/kg。此外，该品还用作药物和化装品的色素。大鼠口服LD50爲1900mg/kg，结合国粮农组织和世界卫生组织规则，人的一日允许摄取量（ADI）爲0-1.25mg/kg。

用于调味酱时参考运用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅参考运用量0.05g/kg； 用于红绿丝、染色樱桃，参考用量0.10g/kg。

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