【产品介绍】

落葵红异名是落葵色素；Vinespinach Red，次要成分爲甜菜花青素（betacyanine）和大批的甜菜红苷（betamin）。糖果、果冻、糕点上彩装，糕团、馒头、碳酸饮料等的着色。

 【产品性状】

暗紫色粉末。有吸湿性，水溶液pH值5.84~6.94，呈白色，在pH3~7之间波动，当pH＞8.78时由紫蓝色变为黄色。耐光、耐热性差。易溶于水，可溶于乙醇，不溶于无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等无机溶剂。

【产品应用】

我国《食品添加剂运用卫生规范》（GB 7920-1996）规则：用于糖果， 运用量0.1g/kg；碳酸饮料， 运用量0.13g/kg；糕点上彩装， 运用量0.2g/kg；果冻， 运用量0.25g/kg。

【使用范畴】 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、保健食品 、填充剂、原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业商品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、饲料：宠物罐头、植物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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