【产品介绍】

中文名称：柑橘黄

别名：甜橙色素；橘黄色素；柑橘皮类胡萝卜素

英廊坊名：Orange yellow; Citranaxanthin;Citroxanthin

定义：甜橙类果实或果皮经压榨后再热乙醇，已烷提取后除去溶剂而得的一种天然色素。

主要成分：以类胡萝卜素为主体的混合物，主要着色成为分为柑橘黄色素，溶点167度同时有叶黄素，叶红素和胡萝卜素等。

 【产品性状】

性状：深约色黏稠状液体或深紫色结晶，具有柑橘清香味，其乙醇水溶液加入水中，呈亮黄色，极易深于乙醚，已烷，苯，甲苯，石油醚，油脂等，可溶于乙醇，丙桐，不溶于水，不同PH值对其呈色无变化，但耐热，耐光性差，宜用于无空气的情况下。

【产品应用】

用途：着色剂，可用于面饼，饼干，糕点，糖果，果汁，饮料等。

可在各类食品中按生产需要适量使用。

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