【产品介绍】

中文名称：胡萝卜素

英文名：Carotene

定义：一，化学合成品，以维生素A乙醇 酯为起始原料，由化学合成法制胡萝卜素，作用食用色素和营养强化剂。

二，发法制品，以玉米淀粉，玉米桨，大豆蛋白，植物油等为主要原料经丝状真菌三孢布拉霉发酵而生产的，胡暗暗联合素产品可含有用于加工，贮存，标准化溶解等工艺目的的辅料，如抗氧化剂，食用植物油，糊精，明胶或淀粉-等添加剂或食品原料，这些畏料在天然胡萝卜素所使用的结端食品中不发挥作用。

三，天然杜氏盐藻制品，以物理方法从杜氏盐藻养殖湖中得到杜氏盐藻的浓缩悬浮水溶液，用物理方法进一步浓缩，除去低分子量成分和非类胡萝卜素残渣后，得到天然类胡萝卜素的浓缩物，其中含有90%以上的胡萝卜素异构体，然后用食品级的植物油稀释成需要的浓度的油县浮液。

 【产品性状】

性状：深红色至暗红色有光泽斜方六面体成结晶性粉未，有轻微异臭和异味，不溶于水，丙二醇，甘油，酸和碱，溶于二硫化碳，苯，氯仿，乙烷及橄榄油等植物油，几乎不溶于甲醇或乙醇，稀溶液呈橙黄至黄色，浓度增大时橙色，对光，热，氧不稳定，不耐酸，粥碱性时较稳定，不受抗坏血酸等还原特质的影响，重金属尤其是铁离子可促使其退色，易被氧化，应密闭置于冷处保存。

【产品应用】

用途：营养强化剂，（蔬菜等天然提取者）；着色剂（含合成色素）。可用于固体饮料，强化胡萝卜素饮料。

限量：营养强化剂，萝卜素可作为维生素A的营养强化剂化合物来源和特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源。

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