【产品介绍】

中文名称：焦糖色

别名：酱色

英文名：Caramel colour; Burnt suger

定义：以碳水化合物，包括包糖，果葡糖桨，葡糖及母液，木糖及母液，蔗糖，麦芽糖，糖蜜淀粉水解物等为主要原料，采用普通法，苛性亚硫酸盐法，氨法，亚硫酸铵法制成的食品添加剂焦糖色。

 【产品性状】

性状：深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味，易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及没脂，水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。

【产品应用】

用途：着色剂，可用于糖果，果汁饮料，饼干，酱油，食醋，雪糕 ，冰棍，冰淇淋，调味类罐头，含乳饮料。

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