【产品介绍】

中文名称：亮蓝

别名;食用蓝色一号

英文名：Brillliant blue; BRilliant blue FCF

定义：由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N-(3-磺基卡基)-苯胺经缩合，氧化而得的染料。

 【产品性状】

性状：深紫色均匀粉未或颗粒，有金属光泽，无臭，易溶于水，呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇，甘油，丙二醇，耐光，耐热性强，对柠檬酸酒石酸，碱均稳定，与柠檬黄可调制绿色色素。

制法：由邻苯醛磺与乙间甲苯横酸的缩合物用重铬酸钠或二氧化铅氧化成色素，中和后用硫酸钠盐析，再经精制而得，可转化为名色淀。

【产品应用】

用途：着色剂，可适量使用于果汁饮料类，碳酸饮料，配制酒，糖果，糕点上彩装，杂色樱桃罐头，青梅，虾片，冰淇淋，红绿丝，固体饮料等。

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