【产品介绍】

中文名称 ：萝卜红

英文名：Radish red

定义：以红心萝卜为原料，经提取，精制，可用糊精稀释的粉未或液态的食品添加剂萝卜红。

 【产品性状】

性状：深红色无 定形粉未，易吸潮，易氧化日光照 射可促进其降解而退色，易溶于水及乙醇水溶液液，不溶于非极性溶剂。溶液色调随价质PH由2-8而依次呈现，橙 红-粉红-鲜红-紫罗兰色，水溶液对热不稳定，对价质PH金属离子。氧化剂，日 光照 射均不太稳定，抗坏血酸对本品有*。

【产品应用】

用途：着色剂，适用于酸性，低温加工的食品着色，尤其适用于冷饮，冷色等着色。可用于果汁饮料，糖果，配制酒，果桨，调味酱，密钱，糕点上彩装，糕点，雪糕，冰棍，果冻等。一般用量0.02g/kg.

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