【产品介绍】

中文名称：柠檬黄

别名：酒石黄

英文名：Tartrazine; yellow

定义：由对氨基苯磺酸重氮后与磺酸基苯基酯偶合或偶合并水解而制得的柠檬黄产品。

 【产品性状】

性状：橙黄色均匀粉未或颗粒，无臭，易溶于水，甘油，丙二醇，中性或酸性水溶液呈金黄色，微溶于乙醇，油脂，吸湿性，耐热性，耐光性强，在柠檬酸，酒石酸中稳定，遇碱变红色，还原时退色。

制法：由双羟基酒石酸与苯肼对磺酸缩合，或对氨基苯磺酸经重氮化后与磺基苯羧基-5-吡唑酮偶合，经氯化钠盐析后精制而得。

【产品应用】

用途：着色剂，可适量使用于果汁味饮料类，配制酒，糖果等。

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