【产品介绍】

中文名称：日落黄

别名：食用黄以第五号

英文名: Sunset yellow

定义：由对氨基苯磺酸重氮后与伄氏盐偶合而制得的食品添加剂日落黄产品。

 【产品性状】

性状：橙红色均匀粉未或颗粒，无臭，易溶于水，甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不深呈油酯，水溶液呈黄橙色，吸湿性，耐热性，耐光性强。在柠檬酸，酒石酸中稳定，特点是稳定性好，着色力强，遇碱变带褐色的红色，还原时退色。

制法：由对氨基苯磺酸经重氮化后，与2-蔡酚-6-磺酸钠偶合，生成的色素经氯 化钠盐析，再精制而得。

【产品应用】

用途：着色剂，可适量使用用果汁饮料类，碳酸饮料，配制酒，糖果，糕点上彩装，西瓜酱罐头，青梅，乳酸菌饮料等。

限量：可于各类食品中视实际需要适量使用，但不得用于:生鲜肉类，生鲜鲜类，生鲜豆类，生鲜蔬菜，生鲜水果，味噌，酱油，海带，海苔，茶等。

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