【产品介绍】

中文名称：玉米黄

别名：玉米黄素

英文名：Corn yellow

定义：从黄玉米生产玉米淀粉的副产品黄蛋白中提取出来的天然黄色素。

 【产品性状】

生理功能：内消旋玉米工内质是玉米黄质的一种光学异构体，是*黄斑色素的重要组成之一。玉米黄质，叶黄素和内消旋玉米黄质都属于类胡萝卜素中的黄体素类，没有维生素A活性，三者共同构成*黄斑色素，在*中央，有近千种黄色色素密集的细小碟型区域，叫黄斑点，负责中心视力。黄斑点主要由两种胡萝卜素；黄体素及玉米黄素组成，可以预防眼睛受紫外线的伤害，也可预防自由基对眼睛组织的伤害，是维生素A源之一，*黄斑色素能通过滤和吸收高能量破坏性的蓝光而*细胞，另外，它们还是优良的抗氧化剂，*免受自由基的破坏，相对于叶黄素和玉米黄质，内消旋玉米质具有更强的抗氧化性和滤除蓝光作用。

【产品应用】

用途：着色剂，适用于人造黄油，人造奶油，糖果等。中国台泫；营养添加剂。

限量

1、型态属胶囊状，锭状且标示有每日食用限量之文化建设品，在每日食用量中，其玉米黄素之总含量不得高于10mg。

2、限于补充食品中不足之营养素时使用。

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