【产品介绍】

中文名称：栀子蓝

英文名：Gardenia blue

定义：以栀子的果料为原料，经水或食用乙醇浸提，酶解，添加食用氨 基酸化合，精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝。

 【产品性状】

性状：蓝色粉未，几乎无臭无味，易溶于水，含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色，PH在3-8范围内，色调无显著变化，耐热，吸嘲性弱，耐光性差，本品对蛋白质染色力强。

【产品应用】

用途：着色剂，可用于果汁饮料类，糕点上彩装，配制酒，糖果，果酱等。

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