【产品介绍】

中文名称：焦磷酸钠

别名：二磷酸四钠，焦磷酸四钠

定义：以热法磷酸和工业碳酸钠（纯碱）或离子膜氢氧化钠（烧碱）为原料经中和反应生产的含怒品添加剂焦磷酸钠。

 【产品性状】

性状：十水物为无色或白色结晶或结晶性粉未，无水物为白色粉未，溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙官员被一其他有机溶剂，与金属离子络合能力强。

【产品应用】

用途：水分操持 剂，稳定剂；品质改良剂，酸度调节剂，可用于罐头，果汁饮料类，植物蛋白饮料，乳制品，禽肉制品，冰淇淋，方便 面，肉制品，薯类淀粉，是肉，鱼肉制品。

焦磷酸钠对掩盖金属离子的能力强，可防止食品中维生素C受破坏，用于午餐肉，香肠等肉类罐头，可提高肉制品的持水能力，减少营养成分的损失，提高肉的柔嫩性。禽类罐头，因其在加热过程中释放出硫化氢。

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