【产品介绍】

中文名称：磷酸氢二钾

别名：磷酸二钾

英文名：Dipotassium hydrogen phosphate;Po-rassium phosphate dibasic

定义：由热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂磷酸氢二钾。

 【产品性状】

性状：无色或白色正方晶系粗颗粒或结晶性粉未，易潮解，易溶于水，1%水溶液PH约为9，不溶于乙醇 ，无水物为白色粉未，具吸湿性，置空气中可渐渐成为七水盐。

制法：1、于氢氧化钾溶液内按计算量加磷酸，经过滤浓给它，放冷，固化后粉碎纸而得。

2、由磷酸钾与计算量的磷酸反应而得。

【产品应用】

用途：水分操持剂；酸度调节剂，PH缓冲剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，发酵防止剂，咖啡伴侣稳定剂。

可用于肉制品及鱼肉制品，用量以磷酸计为3g/kg以下。

形态属胶囊状，锭状目且标示有每日 食用限量之食品，在每日食用限量之食品，在每晶食用量中，其磷之总含量不得高于1200mg，限于补充食品中不足之营养素时使用。

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