【产品介绍】

中文名称：磷酸三钠

别名：磷酸钠；正炮酸钠

英文名:Trisodium phosphate; Sodiumm phos-phate tribasic

定义：以热法磷酸和工业纯碱或离子膜烧碱为原产生产的人良品添加剂磷酸三钠。

 【产品性状】

性状：无色至抓鬼以晶体颗粒或粉未，一般商品为无水物及十二水合物两种，十二水合物的分子式大至和4度，无色至白色晶体，颗粒或结晶性粉未，无臭，易溶于水，不溶于乙醇 ，1%水溶液的PH为11.5~12.0.

十二水物加热至55~65度成十水物，加热至65~100度成六水物，加热至100~212度成半水物，212度以上成水物。

制法：磷酸用水稀释后按计算量加入氢氧化钠或碳酸钠，中和成磷酸钠溶液，经过滤，浓缩，冷却结晶，分离而得，无水物则再经加热脱水而得。

【产品应用】

用途：酸度调节剂；稳定剂，水分保持剂；晶质改良剂，乳化剂；可用于罐头果汁饮料类，乳制品，植物 蛋白饮料，西式火腿，肉制品，奶酪，饮料等。

加工助剂，一般应在制成最后成品之前除去。

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