主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
【产品介绍】
中文名称:柠檬酸钾
别名:柠檬酸三钾
英文名:Potassium citrate;Tripotassium cit-rate
【产品性状】
性状:无色透明晶体或白色颗粒状粉未,无臭,味咸,有清凉感 ,相对密度1.98,在空气中易吸湿潮解,可溶于甘油,几乎不溶于乙醇。
制法:由柠檬酸与碳酸钾中和而得。
【产品应用】
用途:酸度调节剂,稳定剂,缓冲剂,抗氧化剂,乳化剂,调味剂等。可用于乳及乳制品,果冻,果酱,肉类,罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化,柑橘的保鲜等。
限量:按需要适量使用。
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