【产品介绍】

中文名称：乙酸钠

别名：醋酸钠

英文名：Sodium acetate

 【产品性状】

性状：结晶品为无色透时结晶或白色结晶粉末，无水品为白色结晶粉未或块状，无臭，稍有醋样气味，相对密度1.45，在温暖，干燥的空气中易风化1g约溶于0.8ml，水和19ml乙醇，无水晶为白色结晶粉未或块状，相对密度1.528.

【产品应用】

用途：酸度调节剂，缓冲剂，调味剂。作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，改善风味时使用，具有一定的防霉作用，如使用于鱼肉制品及面包，亦可艇作调味酱，酸菜，蛋黄酱，鱼糕，香肠，面包，然后他仿佛让酸味剂。

与甲基纤维素，磷酸盐等混合，用于提高香肠，面包，年糕等的保存性。

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