主要用途 | 抗氧化剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品型 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
【产品介绍】
化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文简称:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
TBHQ即特丁基对苯二酚,爲白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,简直不溶于水(约爲百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等无机溶剂。
TBHQ是国度规则允许大批添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比,TBHQ拥有更平安的无毒功能,由于添加量少。TBHQ在油脂等中的运用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ与其他抗氧剂相比的缺陷是它运用的行业比拟窄,都是食品方面的,用在化装操行业的都用其他抗氧剂,例如BHT,茶多酚,但是茶多酚价钱比拟高,用BHT作爲抗氧剂的很普遍。
【产品性状】
外观白色结晶
【产品应用】
适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.普通用量100-200mg/kg.
TBHQ留意事项:
①.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;
②.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合运用;
③.防止在强碱条件下运用,以免招致产品变色;
④.运用时确保抗氧化剂的全部溶解并平均散布于脂肪和油脂中。
TBHQ的特点
①.本品抗氧化效果非常理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动动物脂肪和富脂食品,特别适用于动物油中,是色拉油、谐和油、高烹油抗氧化剂。
②.能无效延缓油脂氧化,进步食品的波动性,明显地延伸油脂及富脂食品的货架期。
③.耐低温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,接受温度可达230℃以上。
④.一剂多能,能无效*。在添加使用范围内,能*,对黄曲霉等危害人体安康的霉菌有很好的抑制造用。
【应用范畴】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。
4、烟草制品:可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化装品:洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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