【产品介绍】

英文：propyl gallate简称PG

分子式： C10H12O5

分子量： 212.21 CAS No.： 121-79-9

 【产品性状】

性状：白色粉末，无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值爲5.5左右。没食子酸丙酯比拟波动，遇铜、铁等金属离子发作呈色反响，变爲紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不波动，发作分解，耐低温性差。

【产品应用】

作用：食品抗氧化剂。

食品中PG运用量：用量%

植物油 0.001-0.01     动物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01　　天然黄油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004  　　谷类食品 0.003

口香糖基质 0.1    　　糖果 0.01

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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