【产品介绍】

中文名称：焦磷酸二氢二钠

 【产品性状】

白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后构成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分化生成偏磷酸钠。

【产品应用】

用于面包的制造

在食物加工中作为快速发酵剂、质量改良剂、膨松剂、缓冲剂、螯合剂、复水剂和粘接剂。用于面包、糕点等组成膨松剂的酸性成分,CO2的发作时间较长，适用于水分含量较少的熔烤食物(如煎饼)，与其他磷酸盐复配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水产品加工的保水剂，便利面的复水剂等。在食物加工中一般增加0.5-3‰，在水产品加工中增加量为1%。

密封储存在低温、枯燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。禁止与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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