CAS | 有 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 1*25 |
类型 | 食品乳化剂 |
【产品介绍】
名 称:复合乳化剂
【产品性状】
理化特点: 乳白色至淡黄色粉末或片状、颗粒状固体,可溶于油、酒精等有机溶剂,毒性:ADI不限,被美国FDA列为GRAS物质。
类别: 天然食物
【产品应用】
运用: 1、 具有乳化、安稳、潮湿、降粘、操控油脂结晶、推迟淀粉老化、增溶、起泡等效果。在食物系统中具有优秀的充气性,因而广泛用于充气量起重要效果的食物中。 2、 增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、安稳性;对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚效果显着,能使产品短时刻变稠。可用于巧克力、糖块出产中操控油脂的分出,在人造奶油、起酥油中具有防溅效果。 3、 用于蛋黄酱、惯奶油、改进粘稠度和安稳性,对人造奶油的塑性发作积极影响。 4、 在面制食物中经过与蛋白质、淀粉构成络合物增强面团耐性、增大体积、进步白度、改进结构、避免淀粉老化。
【应用范畴】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。
4、烟草制品:可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化装品:洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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