【产品介绍】

中文名称：富马酸

中文名：反丁烯二酸，胡索酸，富马酸。

英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid。

 【产品性状】

溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸类似

【产品应用】

在食物中首要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧助剂、腌制增进剂、香料运用。本品有强缓冲作用，以坚持水溶液在pH3.0左右，并对按捺细菌防霉有重要作用，一起，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延伸粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好

食物级富马酸广泛用作酸味剂，防腐剂，抗氧剂等，首要用于酒类，软饮料，烘烤食物和副食物加工的添加剂。含量≥99.5%，契合我国食物标准。食物级富马酸是口味正的酸味剂，用于出产汽水、果汁、冰淇淋和生果糖，对白面包、蔬菜、生果、鲜肉等食物还具有很好的防霉作用。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂，可进步饲料的适口性和利用率。在国内富马酸的消费结构大致是：聚酯树脂 35% ，纸张施胶树脂30% 食物添加剂 20% ，饲料添加剂 10% ，其他 5% 。由于富马酸使用广泛，其需求量近年来日益添加，产值逐年进步，可是国内外市场供需仍有较大的缺口。

【应用范畴】

1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

2 医药；保健食品、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等

4 烟草制品；可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化装品；洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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