【产品介绍】

中文名称：琥珀酸单甘脂

 【产品性状】

性状： 乳白色粉末，不溶于冷水，能涣散于热水中及热的油脂。

【产品应用】

特性及运用： 

具有乳化、涣散、螯合及操控脂肪凝集等效果。

1、用于果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类，植物饮料，固体饮料及乳酸菌饮料，具有杰出的乳化、乳浊安稳功用。

2、用于起酥油、植脂奶油，乳化安稳系统效果。

3、用于面包，能与面粉中的谷蛋白发作激烈效果，进步发酵面团的持气性，使面包的体积和弹性大为添加。

运用办法和运用量： 

蛋白饮料类，植物饮料类及乳酸菌饮猜中，最大用量为2.0g/Kg，固体饮猜中最大用量为20.0g/Kg，起酥油最大用量3.0g/Kg，面包用面团调节剂5.0g/Kg.

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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