【产品介绍】

中文称号： 可可壳色素英文称号： Cacao husk pigment

别号： 可可色

性状：深棕色粉末

首要上色成分为聚黄酮糖苷

分子量：≥1500

 【产品性状】

深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易吸潮，易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下安稳，pH值小于4时易沉积，随介质的pH值升高，溶液色彩加深，但色彩不变。耐热性、耐氧化性、耐光性均强。对淀粉、蛋白质上色性强，特别是对淀粉上色远比焦糖色强。

【产品应用】

用于食品着色作用添加剂

应用领域：

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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