【产品介绍】

别号： 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；BHA

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

CAS 登录号：25013-16-5

 【产品性状】

白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热动摇，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子效果不上色。

【产品应用】

BHA作爲脂溶性抗氧化剂，适合油脂食物和富脂食物。因为其热动摇性好，因此可以在油煎或焙烤条件下运用。别的BHA对植物性脂肪的抗氧化效果较强，而对不饱满动物脂肪的抗氧化效果较差。BHA可动摇生牛肉的色素和按捺酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合运用可推迟冷冻猪排溃烂蜕变。BHA可稍延伸喷雾单调的全脂奶粉的货架期、前进奶酪的保质期。BHA能动摇辣椒和辣椒粉的色彩，防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA参与焙烤用油和盐中，可以坚持焙烤食物和咸味花生的香味。延伸焙烤食物的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合运用，其效果更好。如BHA和二丁基羟基甲苯合作运用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物参与到用于制作糖块的黄油中，可按捺糖块氧化。

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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