【产品介绍】

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包含黄烷醇类、把戏苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。非必须爲黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是构成茶叶色香味的非必须成份之一，也是茶叶中有保健功用的非必须成份之一。

 【产品性状】

茶多酚爲淡黄至*略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7规模内均十分动摇。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

【产品应用】

茶多酚具有较强的抗氧化效果，尤其酯型儿茶素EGCG，其复原性乃至可达L-异坏血酸的100倍。4种非必须儿茶素化合物傍边，抗氧化才干爲EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化功用随温度的下降而加强。茶多酚除具有抗氧化效果外，还具有抑菌效果，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有按捺效果。茶多酚可吸附食物中的异味，因此具有必定的除臭效果。对食物中的色素具有保护效果，它既可起到天然色素的效果，又可防止食物退色，茶多酚还具有按捺亚硝酸盐的构成和积累效果。

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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