【产品介绍】

尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食物防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都答应尼泊金酯在食物中运用。被遍及运用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食物、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。

 【产品性状】

尼泊金酯亦称对羟基苯甲酸酯,因为它具有酚羟基结构,所以*功用比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白量变性,并可按捺微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性非必须是分子态起作用,且其分子内的羟基从前酯化,不再电离,所以它在pH3～8 的规模内均有很棒的抑菌作用。而苯甲酸和山梨酸均爲酸性防腐剂,它们在pH> 5.5 的产品中抑菌作用很差。

【产品应用】

防腐剂。因在水中溶解度小，一般配制成乙醇溶液、乙酸溶液或氢氧化钠溶液。爲前进溶解度，常合用几种不同的酯。例如，三份异丁酯、四份异丙酯、三份丁酯配制成共溶混合物，将此混合物用作水包油型乳化剂。此制剂便于用在酱油等食物中，其溶解度比单用丁酯可前进2～3倍。用于酱油时，可在5%的氢氧化钠溶液中增加本品20%～25%，再缓慢增加到已加热至约80℃的酱油内。亦可运用醋酸溶液或酯类乳化剂。对酱油防霉的用量爲0.05～0.10g/L。食醋中可应用醋酸或氢氧化钠溶液。清凉饮猜中可应用氢氧化钠的溶液，但一般与苯甲酸及脱氢醋酸合用。

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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