【产品介绍

中文称号：偏酒石酸

 【产品性状】

微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络协效果，可与酒石酸盐的钾或钙离子结分化可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解形状。受热过度易分化成酒石酸。

【产品应用】

1. 葡萄汁含有0.21%～0.74%酒石酸氢钾或微量酒石酸钙，遇冷则分出结晶，坚固如石，故称酒石。增加本品可操控沉积发作。

2. 本品对酒石酸盐中钾或钙离子的络协效果，在糖水中存在络合均衡，动摇系数较小，可因酸度、温度等要素影响而又出现沉积。

3. 因本品难溶于水，一般需加热至沸方可溶解，具体可按1：51加水，煮沸5min并不时拌和，溶解后马上冷却至室温，过滤。应2d内用完。

4. 消费葡萄罐头时，应待糖水冷却至50℃以下时参与，并防止运用金属容器。

用于葡萄罐头，实践运用时增加量约20g/kg。

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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