【产品介绍】

中文名称：尼泊金乙酯

【分子式】：C9H10O3

【分子量】:166.18

 【产品性状】

【物化功用】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中简直不溶,沸点297-298

【产品应用】

本品为白色、晶状、简直无臭的粉末。味微苦、灼麻。简直不溶于冷水(25℃时为0．17％W／V，80℃时为0．86％W／V)，易溶于乙醇、乙醚、丙酮或丙二醇，在甘油中微溶，pH3～6的水溶液在室温安稳，pH>8时水溶液易水解。本品具有抗微生物特性。熔程114°～118°。

【产品用处】

果蔬保鲜0.012g/kg ,食醋0.10g/kg ,碳酸饮料0.2g/kg ,果汁 果酱酱油酱料025g/kg ,糕点陷0.50g/kg ,蛋黄陷0.20g/kg 。

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